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2008年12月30日

現在 徹夜でおせち料理を作っています。


仕事納めなので、お客様に美味しいお料理
そして、安心・安全な物を届けなければいけないので
いつもと違う格好でお料理を作ります。

投稿者 taimeiken : 21:17 | コメント (0)

2008年12月29日

キニナル!今年最後の放送は笠原先生(賛否両論)とコラボおせち料理です:1

笠原先生とのリハ風景!
私のお料理の題材は
オーブン要らずのローストビーフ・グレービーソースです。

投稿者 taimeiken : 15:19 | コメント (0)

キニナル!今年最後の放送は笠原先生(賛否両論)とコラボおせち料理です:2

来年は丑年です。お肉も丁度よい焼き加減で、簡単なので皆様試してみてはいかがですか?

投稿者 taimeiken : 15:18 | コメント (0)

キニナル!今年最後の放送は笠原先生(賛否両論)とコラボおせち料理です:3

本番終了後、笠原先生と記念撮影。
来年は1月8日(木)からです。
来年もよろしくお願いします。

二人とも悪そうです!


投稿者 taimeiken : 15:13 | コメント (0)

2008年12月28日

やはりA5のお肉は見てるだけで美味しそうです!

特選山形牛サーロイン


投稿者 taimeiken : 20:04 | コメント (0)

2008年12月27日

キニナル忘年会・先生勢揃い 2

左から
    火曜日        水曜日           木曜日            金曜日
    和食          中華            洋食             イタリアン
笠原先生(賛否両論) 菰田先生(四川飯店) 茂出木(たいめいけん) 川越先生(タツヤ カワゴエ)
   恵比寿       渋谷セルリアンタワー   日本橋             代官山

投稿者 taimeiken : 02:29 | コメント (0)

キニナル忘年会・先生勢揃い 1


投稿者 taimeiken : 02:26 | コメント (0)

2008年12月23日

年末は25日(木)・29日(月)キニナル(フジTV)です。

25日(木)のお料理は洋食屋さんのタンドリーチキンと簡単ナンです。
29日(月)の特番のお料理はオーブン要らずのローストビーフです。

写真は毎回生放送なのでタイム計測中です。

投稿者 taimeiken : 16:22 | コメント (0)

三種カツ(トン・メンチ・エビ)サンド セット 


日本橋三越本店・新宿高島屋で年末、発売いたします。

投稿者 taimeiken : 16:19 | コメント (0)

2008年12月16日

今週のキニナルは ねぎらーめんの竜田揚げです。

料理名が決まってないのでなんだか分かりませんが
緑色のスープのラーメンと豚の竜田揚げです。
是非見てください。

沖縄帰りなので今回の放送も顔が焼けています。けして・・・


投稿者 taimeiken : 23:37 | コメント (0)

2008年12月09日

今日の試作は?今週木曜日のキニナルはカキフライです。

12月11日木曜日は洋食屋の定番料理 カキフライ です。
是非見てください!!!

投稿者 taimeiken : 01:43 | コメント (0)

今日の試作は?大人のパフェ

たいめいけんにもパティシエが実は居ます。
現在はケーキ等は作っていませんがクッキーやデザート等を作っています。
今回は大人のパフェ(結構お酒がきいてます)です。コースの最後に出そうかな?

投稿者 taimeiken : 01:40 | コメント (0)

今日の試作は?12月29日(月)の特番メニュー

今年最後の放送は火曜日担当の笠原先生・私とコラボおせち料理です。(予定)
ただいま試作中のオーブンいらずのローストビーフです。

投稿者 taimeiken : 01:38 | コメント (0)

2008年12月08日

私の尊敬するムッシュ島村先生:ロイヤルパーク汐留でのクリスマスパーティー


食事中に歌のショーがありました。
私の大好きな沖縄のメロディーを歌っている歌手の方で
石垣島ご出身の宮良牧子さん(写真右)です。
CDを買いましたが心が癒されます。
*心の星・マブイウタ

投稿者 taimeiken : 06:53 | コメント (0)

2008年12月06日

たまには番外編:日本橋ゆかりさんとちからくん


僕の大好きなお店 銀座並木通りにある
わちさんのマルディグラです。そして今日の締めは
特製大人のパフェを作ってもらいました。

投稿者 taimeiken : 22:21 | コメント (0)

2008年12月03日

明日、4日(木)のキニナルは魚介のドリアです:1

シーフード・ドリアを明日作ります 超~簡単なので見て下さいね!

久しぶりにハピフルのときからお友達のちからクンに会いました。
そして今晩の食事は家しゃぶです。
大親友のニューヨーク帰りの和の料理人(02鉄人総合優勝)ゆかりちゃんが贅沢にお料理してもらいました。

投稿者 taimeiken : 12:48 | コメント (0)

明日、4日のキニナルは魚介のドリアです:2

12月29日(月)のキニナル特番の料理試作中です。
予定は洋風おせちをテーマに超~簡単ローストビーフです。

たまにはこんなお料理も お勉強で食べました。
旬の食材
ふぐ・白トリュフ・キャビアのコース

投稿者 taimeiken : 12:45 | コメント (0)